Původní hrubovlnné plemeno s trojstrannou užitkovostí (mléko, maso, vlna) přizpůsobené k salašnickému způsobu chovu. Patří do skupiny cápových ovcí chovaných na Balkáně. Do našich oblastí bylo toto plemeno rozšířeno v době osídlování Valašska ve 14. století. Valaška je menšího tělesného rámce, živá hmotnost bahnic je 35-40 kg, beranů 45-55 kg. Rohatost u obou pohlaví častá. Vlna smíšená, hrubá a splývavého charakteru, sortiment DE-EF (nad 40 um). V současnosti chov valašských ovcí v ČR zaujímá malou početní populaci a z tohoto důvodu se přistoupilo k regeneraci plemene. Plemeno bylo zařazeno do genových zdrojů ohrožených druhů zvířat. Plodnost na obahněnou ovci 120-140%, živá hmotnost jehňat ve 100 dnech věku 22-25 kg, denní přírůstek v odchovu 180-220 g, produkce mléka za laktaci 70-120 l, roční stříž potní vlny bahnic 1,5-2,0 kg, beranů 2,0-3,0 kg, roční délka vlny nad 20 cm, výtěžnost vlny 65-70%.